穴居人飲食法：不吃農耕生活後才出現的產物、只吃天然食材！
我們介紹過很多種飲食法，211 飲食法、地中海飲食法、低碳飲食法、得舒飲食法、杜肯飲食法，每一種不論優劣，都是經由慢慢改良演化而來。
然而卻有一種越來越受到關注的飲食法，要我們去仿效古代，還未發展出農耕、食用純靠採集、漁獵所獲得的食物。它就是「穴居人飲食法」，也被稱為「舊石器時代飲食法」、「原始人飲食法」。
顧名思義，穴居人飲食法就是要我們吃得像居住在洞穴裡的原始人一樣。
也就是說，目前大多數人吃的主食米飯、麵條、麵包等，因為都是在農耕後才出現的產物，所以不能食用；牛奶、優格、起士等則是發展到畜牧業後才有的，當然也要禁止；各種加工食品、精緻糖、精緻鹽、人工添加劑更是碰不得。
捕魚及狩獵可以得到各種肉類、海鮮，野外採集的天然食材則有水果、蔬菜、堅果、種子等，這些食物就是穴居人飲食法最棒的選擇。
這樣的飲食法因為沒有食用農耕獲取的小麥、白米等穀物，因此相對來說算是一種低碳飲食；也因為吃了不少肉類、魚類，蛋白質攝取也較其他飲食方法高上不少。此外，穴居人飲食法同時強調水份的補充和保持身體活動，所以對減重來說確實是有效果的。
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穴居人飲食法的理論基礎：身體基因至今沒有改變
不過各位讀者是否也跟我們一樣好奇，究竟是什麼原因讓一個吃得非常「營養」、生活過得非常「爽快」的現代人，開始提倡「我們應該吃的跟原始人一樣」呢？
提倡者的理論基礎是，我們身體基因從適應了石器時代的生活以後，至今都沒有什麼改變。
換句話說，人類生理結構和身體基因仍舊停留在與數萬年前舊石器時代高度類似的樣貌，演化速度遠不及人類社會進展的腳步。
看看現在，人類吃了這麼多農耕出現後才有的穀物、酪農業出現後才有的牛奶、工業出現後才有的人工添加劑，導致現代人的肥胖、糖尿病、心血管等疾病。
總結來說，舊石器時代的穴居人飲食法最適合我們的生理構造。
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反穴居人飲食法專家：不吃穀類與奶類不一定比較健康、現實生活無法餐餐要求原型食物
但是也有許多專家反對這些看法。他們覺得所有穀類或奶類都不吃，其實不一定比較健康，畢竟這兩大類食物也包含了許許多多人體所需的營養素。
另外，現今人類即便採取穴居人飲食法，也不太可能真的跑去捕魚、打獵，因此吃到嘴裡的肉是由畜牧業養殖出來的肉，並非舊時代時期吃的野味。
水果也是同樣的，多半都經過改良提高甜度、經濟價值、改良賣相，所以也無法吃到幾萬年前的低糖水果。
更現實的一點是，如果每一餐都要求原型食物，實際上來說很難準備，更加深了維持穴居人飲食法的難度。
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結語：見賢思齊，學習穴居人飲食法的長處執行
不過穴居人飲食法當然也有其不得不讚許之處。該飲食法較注重原型食物，希望選擇最原始、最天然的「食物」，而非現在社會過度加工的「食品」，也強調不吃甜食、糖飲，還鼓勵大量飲水。這些都是對身體不錯的概念，確實有益身體健康。
於是全豆樂團隊建議見賢思其，在人們生活方式跟環境不斷變化之下，我們可以學習這些長處，將它們融入到目前的飲食當中，來創造更適合自己的健康飲食方法。
若還是不確定該怎麼做，可以參考全豆樂的《習慣要健康自主健康管理禮盒》【註1】，裡面既有已分好「蔬菜：碳水化合物：蛋白質 = 2：1：1」的 211 便當盒，還有營養師線上課程，由全台最大線上營養師諮詢平台 Cofit 的美女營養師，明確教你該如何利用 211 餐盤吃出健康與營養。
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延伸閱讀資料：
- 《習慣要健康自主健康管理禮盒》
- 【健康小秘訣】人為什麼吃危害身體的食物呢？｜鄧琇文健康管理師教你習慣要健康
- iDoet – 懶人減重法：168 斷食或 442 飲食法？
- 維基百科：減肥
- 維基百科：健康
- 維基百科：身體
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