減肥早餐吃什麼?把握重點 6 招,早餐吃飽又吃瘦絕對不是夢!

減肥早餐吃什麼?把握重點 6 招,早餐吃飽又吃瘦絕對不是夢!

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「我怕胖,所以選擇不吃早餐!」、「聽說少吃一餐會瘦,那我可以不吃早餐嗎,」、「想減肥不吃早餐,但沒吃早餐整個上午都飢腸轆轆、沒精神?」、「一早沒胃口,不能不吃早餐嗎?」

全豆樂好多學員都有減肥困擾,其中很常聽到的一句話就是:「可不可以因為減肥不吃早餐?」

於是今天我們就來談談減肥早餐,關於如何吃、吃什麼、不能吃什麼,我們都將在本篇文章告訴你,讓你即使在減肥期間,也能不用忍受肚子餓,享受早餐又容易瘦!

終極選擇二選一:減肥到底要不要吃早餐?

圖/減肥早餐吃不吃?
圖/減肥早餐吃不吃?

早餐吃得像國王?還是早餐不要吃太飽?

西方有一句話是這麼說的:「早上吃得像國王,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。」這個意思是,早餐要吃得見開營養又豐盛,午餐則吃得較一般,晚餐吃得越少越單調越好。

因為人體在早上開始啟動新陳代謝,這時候吃進的熱量,比較容易消耗掉,因此提倡「早餐吃得像國王」。

不過也有一說是,醒來後吃完第一餐就要接著工作的人,第一餐不要吃太飽,才能保持頭腦清醒。那麼到底該怎麼吃呢?

早餐非常重要,吃的好或不好對「這些」有很大影響!

早餐是一天當中最重要的一餐,這一點是沒有異議的。

早餐除了可中和夜間胃裏分泌的胃酸、彌補夜間喪失的水分和營養素,跟減肥也大有關係。

根據研究顯示,不吃早餐會使代謝降低至少15%,且會增加肥胖、心血管疾病的機率,加快老化的速度。因為人在睡眠時,新陳代謝會降低,需要靠進食後、腸胃開始蠕動,代謝才會恢復上升,所以早餐是恢復代謝速度的信號。甚至很多人想透過不吃早餐來減肥,卻讓空腹時間拉太長,導致吃午餐時更餓、吃得更多,這樣反而比正常吃早餐攝入更多熱量。

想減肥?把握這 6 招正確吃早餐,更容易吃飽又吃瘦!

筆者以下整理了一些關於早餐的秘訣及禁忌,讓你知道減肥早餐就該這樣吃!

減肥早餐重點一:睡醒先喝水

飲水量與健康、減肥都有相當大的關係,因此建議睡醒後馬上喝 300 至 500c.c. 溫開水。

喝水不但可增加代謝率,還能幫助控制食慾,當身體缺水時,大腦會發出需要進食的訊號,藉以得到足夠的水分,但通常我們吃下的是食物而非水分,久而久之就吃下過量的食物。

而睡醒先喝水,就能補充足夠水分,解除一整晚缺水的狀態,食欲得到控制,就不會一起床就吃太多早餐。

圖/喝水不但可增加代謝率,還能幫助控制食慾。
圖/喝水不但可增加代謝率,還能幫助控制食慾。
推薦延伸閱讀:常見的壞習慣,你有嗎?──不喝水

減肥早餐重點二:吃富含蛋白質的早餐

早餐攝取足夠的優質蛋白質對一整天的熱量控制很有效,有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾,此外還能幫助大腦運作、穩定情緒、對抗壓力。

例如奶類、豆、魚、肉、蛋,都是很好的選擇。

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減肥早餐重點三:均衡飲食

其實不只是早餐,每天的三餐都該盡可能均衡飲食,攝取足夠的蔬菜、水果、優質碳水化合物、低脂蛋白質。

蔬果提供促進腸胃蠕動所需的膳食纖維,幫助代謝與排便順暢、預防便祕;碳水化合物應選擇非精緻澱粉(如薏仁、蓮藕、糙米、燕麥等),可提供足夠能量,更幫助大腦維持運作;優質蛋白質則有助熱量消耗、維持體重。

如果抓不準每一項營養素該攝取的量,可以利用全豆樂《習慣要健康自主健康管理禮盒》【註1】的健康 211 餐盒,它已經分好「蔬菜:碳水化合物:蛋白質為 2:1:1」,非常適合在減肥的時候使用,有興趣的人歡迎全豆樂的網路商城看看喔 !

圖 全豆樂版權所有/全豆樂《習慣要健康自主健康管理禮盒》的健康 211 餐盒。
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減肥早餐重點四:應避免的早餐店餐點

盡可能少吃肉鬆、火腿、漢堡排、炸雞塊等加工食品,以及燒餅油條、蘿蔔糕、鐵板麵、薯餅等高熱量食物。

這是因為加工食品除了加入太多人工添加物,吃入過多可能在體內累積、造成疾病之外,加工食品設計的初衷,本來就是為了吸引人一吃再吃。

吃入的份量與熱量多了,體重自然也會增加。

減肥早餐重點五:不要一早就喝冷飲

人體體溫其實和新陳代謝有很大的關聯性,溫度上升 1 度,基礎代謝率會提高 13%。

我們剛起床時體內的代謝本身就緩慢,吃進冰冷的食物,也會讓代謝降低。 剛起床時體內的代謝本身就較緩慢,如果這時候還喝冰紅茶、冰豆漿,將使體內血流更加不順、代謝更加緩慢。

於是如果剛起床時想喝點東西潤潤喉,可以由溫水、熱豆漿取代冷飲,讓身體溫暖,代謝循環才會順暢。

此外,也不建議在一早吃生食。

減肥早餐重點六:避開甜食

現代人的早餐多半已被西式化,常常是甜麵包、奶油貝果、蛋糕類,但其實早上空腹時盡量不要食用甜食。

早上起床時,血糖是一整天最低的時候,這個時候如果直接吃入甜食,會造成血液中的血糖急遽升高,促使身體分泌胰島素來控制血糖,在血糖快速下降的同時,身體就會覺得又餓了,產生想再度進食的渴望!

結語:想要減肥,從早餐下手絕對是個好方法,但是健康減肥更是重要!

圖/健康減肥更是重要!

很多人想要減肥會想從早餐下手,我們認為這確實是個好方法,然而,千萬不要為了減肥而不吃或聽信網路傳聞亂吃,造成身體不適,那可就得不償失了。

想變美、變瘦是人之常情,可是也別忘了,健康減肥才是王道、也才能長久維持喔!

透過今天的分享,希望可以幫助想減肥卻一直使用錯誤減肥法的你,找到一個更容易達成、又能維持健康的方法。

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延伸可閱讀資料:

  1. 《習慣要健康自主健康管理禮盒》
  2. 衛生福利部臺中醫院 家庭醫學科醫師 陳禹超-〈減重〉不當減肥的後遺症
  3. 維基百科:減肥
  4. 維基百科:健康
  5. 維基百科:身體

延伸推薦影片:


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