一年四季都吃的到的水果！蘋果好營養
說到一年四季都吃得到的水果，你會想到什麼？我猜一定有很多人都會說「蘋果」吧！
沒錯，在臺灣可以吃到各國、各個產期、各種品種的蘋果，此外現在水果保鮮技術也越來越好，而且蘋果本身也是一種比較容易保存的水果，所以即便是只有臺灣本土蘋果，也能保存很長一段時間。
蘋果非常營養，從西方諺語「一天一蘋果，醫生遠離我」這句話就可以看出來。但你真的知道它到底包含哪些營養嗎？
蘋果屬薔薇科，含有維生素 C、維生素 E、β 胡蘿蔔素、鉀、鋅、果膠、葉酸等營養成分。若是連皮一起食用，更可充分攝取到果皮上的蘋果多酚與纖維質。
蘋果價格親民，同時，也很適合各種年齡層食用。
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蘋果 4 大營養價值看這裡！健康營養又美味
蘋果營養價值一：對付癌症超有力
蘋果的抗癌作用基於其抗氧化和抗炎作用，蘋果含有多種天然物質，這些天然物質可幫助抵抗癌症。
例如豐富的植物性凝血素，可以增強免疫力，有免疫力就能跟癌症對抗。
維生素 C、E、β 胡蘿蔔素、茄紅素能使細胞不易癌化，免於受到活性氧化傷害，進而預防癌症的發生。
此外，蘋果含有豐富的膳食纖維與果膠成分，可促進腸胃蠕動，減少便祕問題發生，預防大腸癌。
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蘋果營養價值二：降低罹患心血管慢性疾病的風險
蘋果含有水溶性纖維，有助於降低血液中的膽固醇水平。
而類黃酮可以降低體內不好的膽固醇、降低血壓、預防心血管疾病、降低中風的風險。
蘋果營養價值三：維持骨骼健康
蘋果所含的抗氧化劑和抗炎物質，對骨骼健康能產生正面積極的影響。
另外，蘋果中也含有鈣、鎂等礦物質，有助預防、延緩骨質流失，以維持骨骼健康。
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蘋果營養價值四：讓你當個美人兒
研究指出，蘋果中的原花青素擁有抗氧化功能，有助於防止細胞氧化、抗老。
多酚能保護身體不受活性氧傷害並防止細胞老化，同時有美白、防止皺紋斑點等效果。
當然蘋果的營養素中也包含了維他命 C，防止皮膚快速老化。
另外，便祕是美容與減肥的頭號敵人，蘋果含有食物纖維，具有活化腸胃蠕動與幫助排便的效果。
結語：蘋果營養又美味，但須注意人工果蠟和農藥殘留
蘋果好處多多，相當適合過年的時候全家人一起吃，不過這邊要提醒大家，在食用之前記得把蘋果仔細搓洗以去除蠟。雖然天然果蠟不需清除可以吃，但還是要留意過多人工果蠟和農藥的問題。
所以如果能在選購蘋果時即選擇優良賣家，並在食用前把外皮洗淨，才能吃得健康又安全喔！
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- 書籍：《蘋果》
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